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菜单

"La Balade de saison" "Le Plaisir des sens" "L'Envol"

"La Balade de saison"

« 3 courses menu creating on chef’s inspiration and season » August 2022

60,00€

Presage

The skate fish

Leeks, shellfish, grapefruit

The Tuna

Carrots, curcuma, vanilla

Sea or Land

The Pollack fish

Zucchini, cherry, whiskey

The Rack of veal

Celtuce, chanterelles mushrooms, miso

Sweets

The Strawberry

White chocolate, safran ,sariette

The Soustons peanuts

Milk chocolate, yakon, sakura

"Le Plaisir des sens"

« 4 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

90,00€

Menu served for the entire table.

"L'Envol"

« 6 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

120,00€

地点

127 Avenue Thiers 33000 Bordeaux
05 56 81 09 39

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Étoilé Michelin

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