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Carta

"La Balade de saison" "Le Plaisir des sens" "L'Envol"

"La Balade de saison"

« 3 courses menu creating on chef’s inspiration and season » August 2022

50,00€

Presage

The skate fish

Leeks, shellfish, grapefruit

The green asparagus

Fregola sarda, cecina, gilled miso

Sea or Land

The pollack fish

Mushrooms, artichoke, livèche

The farm poultry

Endive , saté, yoghurt

Sweets

The citrus

Biscuit lace, kumquat, sheep's milk ice cream

The Soustons peanuts

Milk chocolate, yakon, sakura

"Le Plaisir des sens"

« 4 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

80,00€

Menu served for the entire table.

"L'Envol"

« 6 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

110,00€

Dirección

127 Avenue Thiers 33000 Bordeaux
05 56 81 09 39

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