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L'Oiseau Bleu
L'Oiseau Bleu
自2022年10月起，L'Oiseau Bleu 餐厅由 François 和 Sarah Sauvêtre 共同经营。
François 自2018年7月起担任餐厅主厨，并于2022年正式成为餐厅经理。
在巴黎多家顶级豪华酒店积累丰富经验后，包括 Le George V 和 Le Bristol，他加入位于 Martillac 的 Les Sources de Caudalie，担任 Nicolas Masse 主厨的副主厨。
几年后，François 出任 L'Oiseau Bleu 行政总厨，并于2020年1月荣获 米其林一星。
他的烹饪理念以时令食材为核心：
“凭直觉创作，自由而丰盛，以风味为本。”
François 主厨及其团队诚邀您体验以优质时令食材为核心的美食之旅。餐厅菜单与充满热情的本地生产者共同打造，食材主要来自本地短供应链。
营业时间：周二至周六。
