Cartes & Menus
"L'Escapade"
Uniquement au déjeuner du mardi au vendredi. Hors jours fériés
Entrée / Plat du jour
Plat / Dessert du jour
Entrée / Plat / Dessert du jour
Mise à jour septembre 2021
"La Balade de saison"
« Le Chef vous guide le temps d'une balade en 3 étapes » - Vous choisissez
50,00€Les Prémices
Le Maigre de Ligne
Coquillages, Chou-fleur, Raisin
L’Artichaut
Cacahuètes, Livèche, Vinaigrette Tiède
L'Océan ou La Terre
L’Aile de Raie
Coco de Paimpol, Algues, Lomo
Le Carré de Veau
Trompettes de la Mort, Prunes, Miso Blanc
Les Douceurs
L'Aubergine
Poire, Romarin, Vanille du Mexique
La Framboise
Meringue, Pistache, Sorbet Framboise
Au déjeuner et au dîner - Mise à jour Septembre 2021
"Le Plaisir des sens"
« Menu en 6 services élaboré en fonction des saisons et de l’inspiration du chef »
80,00€Servi pour l’ensemble de la table - Au déjeuner et au dîner.
La Carte des vins
350 références de vins à partir de 35€
Vous pouvez aussi vous laisser guider par un choix de vins servi au verre à partir de 8€
Accord mets et vins - 3 verres 35€/pers.
sur le Menu "Balade de saison" en 3 étapes
Vins de Champagne
Billecart Salmon, Taittinger, Veuve Cliquot, Moët et Chamdon, Dom Perignon, De Souza, Laurent Perrier, Henriot...
Vins de Bordeaux
Pessac-Léognan, Médoc, Margaux, Sauternes, Côtes de Castillon, Pauillac, Listrac, Saint Emilion, Moulis, Saint Julien, Pomerol, Saint Estephe...
Vins de la Bourgogne
Chambolle Musigny, Gevrey Chambertin, Corton, Savigny les Beaunes, Pommard, Volnay, Monthélie...
Vins de Loire
Sancerre, Chinon, Montlouis, Bourgueil, Vouvray, Savenière, Saumur Champigny...
Vins du Languedoc Roussillon
Côtes du Roussillon, Tautavel, Saint Chinian,
Vins d' l'Alsace
Rieisling, Gewurstraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Grand Cru Schlossberg, Altenberg...
Vins de la vallée du Rhône
Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph, Côtes du Rhone, Crozes Hermitage, Châteauneuf du Pâpe, Lirac.....
