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Speisekarte

"La Balade de saison" "Le Plaisir des sens" "L'Envol"

"La Balade de saison"

« 3 courses menu creating on chef’s inspiration and season » August 2022

70,00€

Presage

The Mackerel

Rhubarb, cucumber, Pollen

Heirloom Tomatoes

Frozen vanilla, olive, tomato water

Sea or Land

The Monkfish

Melon, bunched carrot, shellfish

The Veal

Seasonal beans, cherry, girolle

Sweets

The Strawberry

Frozen vanilla, Magao pepper, combava

The Hazelnut

Grenada chocolate, red miso, coffee

"Le Plaisir des sens"

« 4 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

100,00€

Menu served for the entire table.

"L'Envol"

« 6 courses menu creating on chef’s inspiration and season »

130,00€

Adresse

127 Avenue Thiers 33000 Bordeaux
05 56 81 09 39

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