Open van dinsdag tot en met zaterdag.
Gesloten: van 24 tot 26 december 2017
Met ingang van 1 januari tot en met 8 en 8 tot 16 april 2018

Na hun gastvrijheid diploma's en een paar seizoenen in high-end instellingen zoals Michelin Relais et Château starred ... Sophie en Frédéric terugkeer naar Bordeaux, de stad van de oorsprong van laatstgenoemde, om hun koffers in een gezellige nest buurt zetten Chartrons. Zij hervatten het restaurant l'Oiseau Bleu loop van Verdun in september 2000 Sophie en Frederic ruimte in de keuken, snel gebrek aan ruimte en bewegen rechteroever avenue Thiers in april 2008. Het gebied van de Bastide is een district in de evolutie, dynamische, eco burger, heel open-minded en meer en mooier ...

De keuken is modern, geïnspireerd, eigentijds met klassieke revisited.

"The Blue Bird is een oproep om te reizen met een keuken en een wijn geïnspireerd door onze ervaringen."

Frédéric en Sophie maken deel uit van de associatie van Afames.

Sophie is een lid van de UDSF Bordeaux Aquitaine (Union Des Sommeliers Bordeaux Aquitaine in Frankrijk).

contact@loiseaubleu.fr