Dopo i loro diplomi di benvenuto e un paio di stagioni in stabilimenti di fascia alta come il Relais et Chateau e premiato dalla guida Michelin ..., Sophie e Frédéric ritorno a Bordeaux, città di provenienza di questi ultimi, di mettere le loro valigie in un accogliente quartiere di nido Chartrons. Riprendono il ristorante corso l'Oiseau Bleu di Verdun nel settembre 2000. Sophie e cucina interna Frederic, mancanza di spazio e rapidamente spostare viale riva destra Thiers nell'aprile del 2008. L'area della Cascina è un quartiere in evoluzione, dinamico, cittadino eco, molto aperta e sempre più bella ...
La cucina è moderna, ispirata, contemporaneo, con i classici rivisitati.
"Il Blue Bird è una chiamata a viaggiare con una cucina e una lista di vini ispirato dalle nostre esperienze."
Frédéric e Sophie sono parte dell'associazione di Afames.
Sophie è un membro di UDSF Bordeaux Aquitania (Union des Sommeliers Bordeaux Aquitania Francia).
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Contemporaneo, Moderna cucina francese, Francese rivisitato, Gastronomico, South West
Ristorante, Ristorante gastronomico
Pasti in famiglia, Aria condizionata - Aria condizionata, Ambiente caldo e contemporaneo, Cocktails dinatoires, Libero preventivo personalizzato, eventi, Noleggio privato, Pranzi di lavoro, Pranzi di gruppo, Pranzi di gruppo su prenotazione, Terrazza e giardino
Bancomat, American Express, Assegni, Visa, Maestro, Contanti, Eurocard / Mastercard
Ligne A : arrêt Jardin Botanique
Thiers-Benauge
http://www.bordeaux.fr/p1264
Chiuso
12:00 - 13:00 19:30 - 21:00
Chiuso
